Читать книгу Análisis sensorial de productos selectos propios de sumillería y diseño de sus ofertas. HOTR0209 - Cristina Pulido Lería - Страница 19

La motivación de quien analiza el producto tiene también influencia sobre la percepción sensorial. Una motivación conveniente puede hacer más selectivo al individuo en su respuesta.

Se puede entender la motivación desde el punto de vista de la predisposición inducida. Se puede sensibilizar el organismo con estímulos que producen una sensación agradable o con aquellos que potencialmente producen una sensación desagradable. De esta forma es posible obtener reacción a estímulos con bajos niveles de energía.

Tiene también influencia en el análisis la motivación emocional. Si el observador está motivado emocionalmente, encuentra y describe mayor número de atributos, muestra mayor interés dando una descripción más detallada.

Ejemplo

Son factores de motivación el conocimiento de la importancia del trabajo que se está realizando o los sueldos y las gratificaciones.