Читать книгу Schnell Glutenfrei Kochen – Das Kochbuch mit 120 Express Rezepten für eine optimale Ernährung bei Glutenintoleranz - Dirk Ziegler - Страница 11

Bei Personen, die unter einer Zöliakie leiden, kann ein bestimmtes Risiko-Gen nachgewiesen werden, das Immun-Gen HLA. Dieses kann durch Vererbung weitergegeben werden. Verwandte ersten Grades einer erkrankten Person, das heißt, zum Beispiel Kinder, haben ein erhöhtes Risiko, ebenfalls an einer Glutenunverträglichkeit zu leiden. Bei Verwandten zweiten Grades besteht nur noch ein leicht erhöhtes Risiko. Offenbar haben auch Personen mit einem Diabetes Typ 1 ein erhöhtes Risiko, an einer Zöliakie zu erkranken.

Es ist möglich, sich sozusagen selbst zu testen, um festzustellen, ob möglicherweise eine Glutenunverträglichkeit vorliegt oder nicht. Hierzu bieten Hersteller spezielle Selbstchecks in der Apotheke an. Gemäß den Herstellerangaben sollen diese Tests sehr zuverlässig und simpel durchführbar sein. Es gibt aber bis zum heutigen Zeitpunkt keinen seriösen Selbsttest, der absolut zuverlässig ist. Zöliakie kann aktuell sicher nur durch eine Dünndarmbiopsie durch einen Arzt festgestellt werden. Jedoch nur solange auch noch Gluten konsumiert wird. Wird kein Gluten mehr gegessen, ist eine sichere Diagnose nur schwer möglich, da keine Veränderungen im Dünndarm mehr erkennbar sind. Darüber hinaus gib es auch noch spezielle Blutwerte, die auf eine Zöliakie hindeuten können.

Eine große Hilfe kann hierbei auch der Diagnose-Flyer der Deutschen Zöliakie Gesellschaft e.V. (DZG) liefern. Diesen finden Sie im Internet auf der Homepage der DZG.

Wenn Sie also bestimmte Beschwerden feststellen und eine Zöliakie dahinter vermuten, lassen Sie die Symptome bitte unbedingt ärztlich abklären. Dieser kann dann die entsprechenden Untersuchungen durchführen, die auf eine Zöliakie hinweisen können. Ihr Arzt kann Ihnen nicht nur eine klare Diagnose geben, sondern auch viele wertvolle Ratschläge!