Читать книгу 100 Rezepte - Vegetarisch - Dr. Oetker - Страница 3

Halloumi in Fladenbrottaschen

4 Portionen

pro Portion

1,85 Euro

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Grillzeit: etwa 5 Minuten

Für den Tomatensalat:

6 mittelgroße Tomaten

1 Zwiebel

1–2 EL Olivenöl

1 TL Balsamico-Essig

1 Prise Zucker

Salz, gem. Pfeffer

1–2 Stängel Basilikum

1 Pck. Halloumi-Käse (250 g, halbfester Schnittkäse aus Zypern)

4 kleinere, ovale Fladenbrote

Außerdem:

evtl. Alufolie

Pro Portion: E: 19 g, F: 22 g, Kh: 38 g, kJ: 1781, kcal: 425

1. Für den Salat Tomaten abspülen, abtrocknen, halbieren und die Stängelansätze herausschneiden. Tomaten in Würfel schneiden. Zwiebel abziehen und fein würfeln. Olivenöl mit Essig verrühren, Zwiebelwürfel unterrühren. Tomatenwürfel unterheben. Tomatensalat mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.

2. Basilikum abspülen und trocken tupfen. Die Blättchen von den Stängeln zupfen. Blättchen unter den Tomatensalat heben.

3. Halloumi in 8 Scheiben schneiden und auf dem heißen Grillrost (evtl. mit Alufolie belegt und dünn mit Olivenöl bestrichen) von jeder Seite etwa 2 Minuten grillen. Fladenbrote ebenfalls auf den Grill legen und von jeder Seite etwa 2 Minuten grillen.

4. Die Fladenbrote seitlich etwa zur Hälfte einschneiden, sodass eine Tasche entsteht. Fladenbrote mit den gegrillten Halloumischeiben und dem Tomatensalat füllen und sofort servieren.

Tipp: Statt kleiner, ovaler Fladenbrote können Sie auch Weizenpitas verwenden, die Sie nach Packungsanleitung im Toaster toasten können.