Читать книгу Мусульманская кухня - Элга Боровская - Страница 69

300 г редиса

200 г отварной баранины

100 мл растительного масла

2 репчатые луковицы

1 ч. л. 3 %-го уксуса

1 ч. л. лимонного сока

0,5 пучка зелени сельдерея

соль и красный молотый перец по вкусу

Лук нарезать кольцами, посолить, полить смесью уксуса и лимонного сока, поперчить и оставить на 30 минут.

Мясо нарезать тонкими ломтиками, смешать с измельченной зеленью сельдерея, нарезанным кружками редисом и добавить подготовленный лук.

Салат перемешать, заправить растительным маслом, выложить в салатник и подать к столу.