Читать книгу Мусульманская кухня - Элга Боровская - Страница 78
Рецепты мусульманских салатов и закусок
Капустная закуска с ореховым соусом
Оглавление500 г белокочанной капусты
50 г майонеза
3 дольки чеснока
100 г очищенных грецких орехов
соль и черный молотый перец по вкусу
Для приготовления соуса орехи растолочь в ступке вместе с чесноком, добавить майонез и перец.
Капусту нашинковать, положить в кастрюлю, залить кипящей подсоленной водой и варить до готовности на среднем огне.
Затем откинуть на дуршлаг, положить в глубокую миску, добавить приготовленный соус и растирать ступкой до тех пор, пока смесь не станет однородной.
