Читать книгу Мусульманская кухня - Элга Боровская - Страница 70

400 г свеклы

150 г соленых огурцов

100 г моркови

1 яйцо

1 стакан сметаны

1 стакан консервированных бобов

соль по вкусу

Свеклу отварить в подсоленной воде, остудить, очистить, натереть на крупной терке, соединить с солеными огурцами, нарезанными кубиками, рубленым яйцом, тертой морковью, консервированными бобами.

Салат заправить сметаной, выложить в салатник и подать к столу.