Читать книгу Мусульманская кухня - Элга Боровская - Страница 71

500 г цветной капусты

50 г топленого масла

1 стручок острого перца

1 ч. л. черного молотого перца

1 пучок зелени петрушки

соль по вкусу

Цветную капусту разобрать на соцветия и сварить в подсоленной воде.

Готовую капусту переложить в сковороду, поперчить, добавить топленое масло, мелко нарезанный острый перец, влить немного воды и тушить на слабом огне 10 минут.

Затем остудить, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и подать к столу.