Читать книгу Мусульманская кухня - Элга Боровская - Страница 95

300 г отварных очищенных креветок

200 г консервированной спаржи

200 г морских моллюсков в рассоле

2 ст. л. майонеза

2 ст. л. лимонного сока

1 пучок листьев салата

1 пучок зелени укропа

0,5 стакана сливок

соль и черный молотый перец по вкусу

Для приготовления соуса смешать рассол из-под моллюсков, сливки, майонез, лимонный сок, соль и перец.

Креветки, моллюски, зелень укропа и спаржу без рассола перемешать и залить полученным соусом.

Листья салата поместить на блюдо, выложить на них салат и подать к столу.