Читать книгу Мусульманская кухня - Элга Боровская - Страница 96

200 г твердого сыра

200 г майонеза

200 г острого кетчупа

50 г белой фасоли

50 г тертого хрена

4 репчатые луковицы

2 зеленых яблока

1 пучок петрушки

красный молотый перец на кончике ножа

соль по вкусу

Фасоль замочить на 6 часов, затем отварить до полной готовности, слить воду, фасоль остудить.

Мелко нарезать репчатый лук, натереть яблоко и сыр на крупной терке, соединить ингредиенты с фасолью.

Для приготовления соуса смешать майонез, кетчуп, тертый хрен, посолить, поперчить.

Салат заправить приготовленным соусом и выложить в салатник, украсив веточками петрушки.