Читать книгу Мусульманская кухня - Элга Боровская - Страница 99

500 мл молока

100 г сметаны

2 кочана цветной капусты

1 яблоко

2 шт. отварного картофеля

1 корень сельдерея

соль по вкусу

Цветную капусту промыть, развести молоко водой примерно на треть, после чего отварить капусту до полной готовности.

Выложить ее на блюдо и, не остужая, разобрать на соцветия.

Некрупными кубиками нарезать отварной картофель, яблоко очистить, вынуть из него сердцевину, затем нарезать тонкими ломтиками.

Корень сельдерея хорошо промыть, очистить, натереть на крупной терке.

Соединить все ингредиенты, посолить и заправить салат сметаной.