Читать книгу Schlank! Das Goldene von GU - Группа авторов - Страница 55

QUINOA-»MILCHREIS« MIT MANDELN

hält gut vor

500 kcal

Für 2 Personen

Zubereitungszeit: ca. 20 Min.

Quellzeit: ca. 10 Min.

Pro Portion ca. 415 kcal

11 g E · 19 g F · 48 g KH

100 g Himbeeren (ersatzweise TK-Himbeeren)

100 g Quinoa

300 ml Mandeldrink

1 Msp. Zimtpulver

2 EL Mandelblättchen

2 EL Kokosflocken

2 TL flüssiger Honig (nach Belieben)

1 Die Himbeeren verlesen, behutsam waschen und abtropfen lassen. TK-Beeren nach Packungsanweisung auftauen lassen. Die Quinoa in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen.

2 Die Quinoa zusammen mit Mandeldrink und Zimt in einen Topf geben und offen bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann abgedeckt bei geringer Hitze ca. 15 Min. köcheln lassen. Vom Herd nehmen und ca. 10 Min. im Topf ausquellen lassen.

3 Den Quinoa-Brei in zwei Schalen anrichten. Jeweils mit 1 EL Mandelblättchen und 1 EL Kokosflocken bestreuen und mit den Himbeeren dekorieren. Den Brei nach Belieben mit je 1 TL Honig beträufeln und sofort servieren.

SPEED-TIPP

Der Quinoa-Brei lässt sich prima vorkochen und mitnehmen. Sie können Ihn dann kalt oder mit etwas Mandeldrink erwärmt genießen. Statt Himbeeren passen auch Kirschen oder Brombeeren (frisch oder TK-Ware) dazu.