Читать книгу Ich helf Dir kochen - Hedwig Maria Stuber - Страница 134

Sie zählen zu den Pseudogetreiden. Sie sind glutenfrei und ernährungsphysiologisch sehr wertvoll. Zubereitet werden sie ähnlich wie Reis. Buchweizenmehl eignet sich für Pfannkuchen (Blinis) und auch zum Backen, die Körner oder Flocken im Müsli.