Читать книгу Ich helf Dir kochen - Hedwig Maria Stuber - Страница 151

Eine meist eierhaltige Masse auf dem Herd mit dem Schneebesen rühren.

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Abschrecken: Den Kochprozess stoppen, indem man das Gargut in Eiswasser gibt …

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… und nach kurzer Zeit wieder herausnimmt. So bleibt die grüne Farbe erhalten.