Читать книгу Ich helf Dir kochen - Hedwig Maria Stuber - Страница 152

Den Kochprozess von gekochten oder blanchierten Nahrungsmitteln mit kaltem Wasser/Eiswasser unterbrechen, z. B. damit Nudeln nicht verkleben, um Eier, Tomaten, Pfirsiche, Aprikosen oder Mandeln zu schälen/enthäuten, um die Farbe von grünem Gemüse zu erhalten.