Читать книгу Ich helf Dir kochen - Hedwig Maria Stuber - Страница 141

Würzen – dafür standen früher Salz und Pfeffer und vielleicht noch Paprikapulver. Im Sommer gab es frische Gartenkräuter, getrocknet kannte man den Majoran. Heute sind südliche Kräuter und Gewürze in internationaler Auswahl nahezu überall erhältlich. Ein Topf mit frischem Basilikum ist Standard in fast jeder Küche.

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Frische Kräuter lassen sich, klein geschnitten, gut tiefgefrieren und portionsweise auftauen.

Kräuter