Читать книгу Счастливые ложки - - Страница 19

Ингредиенты (на 6 ложек):

Тёмный шоколад 70% – 30 г

Сливки 33% – 30 мл

Малина – 12 ягод (по 2 на ложку)

Щепотка сахара для малины

Калорийность: ~140 ккал на порцию

Пошаговое приготовление:

Приготовьте ганаш. Растопите шоколад на водяной бане, постепенно добавляя сливки до однородной текстуры.

Подготовьте малину. Если малина кислая, слегка посыпьте сахаром и оставьте на 5 минут.

Разложите ганаш по ложкам. Ложкой или кулинарным мешком аккуратно распределите шоколадную массу.

Добавьте малину. По 2 ягоды на каждую ложку сверху.

Охлаждение. 20 минут в холодильнике для стабильной текстуры.

Предсказание: страсть, вдохновение, маленькие радости и сюрпризы.