Читать книгу Счастливые ложки - - Страница 6

Ингредиенты (на 6 ложек):

Сливки 33% – 50 мл

Сахар – 2 ст. л.

Соль морская – щепотка

Кусочек темного шоколада для украшения

Калорийность: ~130 ккал на порцию

Пошаговое приготовление:

Приготовьте карамель. На сухой сковороде растопите сахар до золотистого цвета, постоянно наблюдая, чтобы он не сгорел.

Добавьте сливки. Снимите с огня и аккуратно влейте сливки, перемешивая венчиком.

Добавьте соль. Щепотка морской соли усилит вкус и создаст контраст.

Разложите по ложкам. Ложкой распределите карамель по мини-ложкам.

Украшение шоколадом. На каждую ложку положите маленький кусочек темного шоколада.

Охлаждение. Дайте карамели остыть при комнатной температуре 10–15 минут.

Совет: для хрустящей текстуры можно добавить немного измельченных орешков поверх карамели.