Читать книгу Эхо, которое пришло раньше времени - Группа авторов - Страница 13

Порции: 2 Калорийность: ~350 ккал на порцию

Ингредиенты:

Филе трески – 250 г (200 ккал)

Помидоры черри – 150 г (30 ккал)

Маслины без косточек – 30 г (60 ккал)

Чеснок – 1 зубчик

Оливковое масло – 1 ч. л. (40 ккал)

Свежий базилик – 5 г (10 ккал)

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Подготовка филе: промойте и обсушите треску, посолите и поперчите.

Томатный соус: на сковороде с оливковым маслом слегка обжарьте чеснок, добавьте помидоры черри, слегка раздавите их ложкой, тушите 5 минут.

Добавить оливки: добавьте маслины и нарезанный базилик, прогрейте ещё 2 минуты.

Готовка рыбы: на другой сковороде обжарьте треску по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и готовности внутри.

Подача: переложите рыбу на тарелку, сверху выложите томатный соус с оливками.