Читать книгу Эхо, которое пришло раньше времени - Группа авторов - Страница 5

Порции: 2 Калорийность: ~220 ккал на порцию

Ингредиенты:

Шампиньоны – 200 г (45 ккал)

Молодой шпинат – 50 г (10 ккал)

Грецкие орехи – 20 г (130 ккал)

Оливковое масло – 1 ст. л. (120 ккал)

Лимонный сок – 1 ч. л. (5 ккал)

Чеснок – 1 зубчик

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Подготовка грибов: шампиньоны нарежьте тонкими пластинами.

Обжарка: на сухой сковороде слегка обжарьте орехи до золотистого цвета, переложите на тарелку.

Грибы с ароматом: на оливковом масле обжарьте грибы вместе с мелко нарезанным чесноком 4–5 минут до мягкости, но не до коричневой корки.

Сборка салата: смешайте грибы, шпинат и орехи в салатнике. Полейте лимонным соком и слегка оливковым маслом, посолите и поперчите.

Подача: подайте слегка тёплым, чтобы ощущение лесного шепота сохранялось в каждом укусе.