Читать книгу Эхо, которое пришло раньше времени - Группа авторов - Страница 6

Порции: 2 Калорийность: ~400 ккал на порцию

Ингредиенты:

Филе лосося – 250 г (300 ккал)

Апельсин – 1 шт. (60 ккал)

Соевый соус – 1 ч. л. (10 ккал)

Имбирь свежий – 1 см (5 ккал)

Оливковое масло – 1 ч. л. (40 ккал)

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Маринад: смешайте сок апельсина, мелко натёртый имбирь и соевый соус.

Подготовка лосося: натрите филе солью и перцем, залейте маринадом на 15–20 минут.

Обжарка: разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне, обжарьте филе кожей вниз 3–4 минуты, переверните и готовьте ещё 2–3 минуты.

Соус: маринад в сковороде слегка уварите до густоты, чтобы получился глазированный апельсиновый соус.

Подача: полейте лосося соусом и подайте с лёгким гарниром (например, тушёные овощи или киноа).