Читать книгу Праздник, который видят только дети - - Страница 2

Порций: 6 Время приготовления: 1 час 10 минут

Ингредиенты:

Яблоки – 500 г (примерно 3 средних яблока) – 260 ккал

Мука пшеничная – 200 г – 720 ккал

Сливочное масло – 100 г – 740 ккал

Сахар – 100 г – 400 ккал

Яйцо – 1 шт – 70 ккал

Разрыхлитель теста – 1 ч.л. (5 г) – 5 ккал

Ванильный сахар – 1 ч.л. – 10 ккал

Корица – 1/2 ч.л. – 3 ккал

Общая калорийность: ~2208 ккал (на весь пирог) Калорийность на порцию: ~368 ккал

Пошаговое приготовление:

Подготовка теста:

Муку просейте в миску, добавьте разрыхлитель и ванильный сахар.

Сливочное масло нарежьте кубиками и растереть с мукой до состояния крошки.

Вбейте яйцо, быстро замесите тесто.

Заверните тесто в пленку и положите в холодильник на 20 минут.

Подготовка яблок:

Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте ломтиками.

Смешайте с сахаром и корицей.

Формирование пирога:

Разогрейте духовку до 180°C.

2/3 теста раскатайте и выложите в форму, сформировав бортики.

Выложите яблоки.

Оставшееся тесто раскатайте и накройте сверху, защипнув края.

Выпекание:

Выпекайте пирог 35–40 минут до золотистой корочки.

Дайте остыть 10–15 минут перед подачей.