Читать книгу Маска прошлого года - - Страница 11

Ингредиенты (2 порции):

Филе индейки – 300 г (330 ккал)

Грибы шампиньоны – 150 г (30 ккал)

Лук – 1 шт. (45 ккал)

Чеснок – 1 зубчик (5 ккал)

Булгур – 80 г (280 ккал)

Сливки 10% – 50 мл (50 ккал)

Оливковое масло – 1 ст. л. (120 ккал)

Соль, перец, сушёный тимьян – по вкусу

Общая калорийность: ~860 ккал (по 430 ккал на порцию)

Приготовление:

Булгур промойте, залейте 160 мл воды, доведите до кипения и варите 12–15 минут до готовности.

Индейку нарежьте кусочками, посолите и поперчите.

Лук мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс.

Разогрейте сковороду с оливковым маслом, обжарьте лук и чеснок 2 минуты, добавьте грибы и готовьте ещё 5 минут.

В отдельной сковороде обжарьте индейку по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

Добавьте к индейке грибную смесь, влейте сливки, посыпьте тимьяном и тушите 3–4 минуты.

Подавайте с булгуром, полив соусом сверху.