Читать книгу Маска прошлого года - - Страница 5

Ингредиенты (2 порции):

Болгарский перец – 2 шт. (60 ккал)

Киноа – 60 г (210 ккал)

Красная чечевица – 60 г (210 ккал)

Лук – 1 шт. (45 ккал)

Морковь – 100 г (41 ккал)

Томаты в собственном соку – 150 г (30 ккал)

Оливковое масло – 1 ст. л. (120 ккал)

Соль, перец, паприка, свежая зелень – по вкусу

Общая калорийность: ~716 ккал (по 358 ккал на порцию)

Приготовление:

Киноа промойте и сварите 15 минут в 120 мл воды до готовности.

Чечевицу промойте и варите 15 минут до мягкости.

Лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле 5 минут.

Смешайте киноа, чечевицу, обжаренные овощи и томаты, приправьте солью, перцем и паприкой.

Болгарские перцы разрежьте пополам, удалите семена, наполните смесью.

Запекайте фаршированные перцы в духовке при 180°C 20 минут.

Подавайте, посыпав свежей зеленью.