Читать книгу Маска прошлого года - - Страница 12

Ингредиенты (2 порции):

Брокколи – 250 г (85 ккал)

Картофель – 100 г (80 ккал)

Лук – 1 шт. (45 ккал)

Морковь – 100 г (41 ккал)

Миндаль – 20 г (120 ккал)

Оливковое масло – 1 ч. л. (40 ккал)

Соль, перец, щепотка мускатного ореха

Вода – 500 мл

Общая калорийность: ~411 ккал (по 205 ккал на порцию)

Приготовление:

Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками, слегка обжарьте на оливковом масле 3–4 минуты.

Добавьте картофель и брокколи, залейте водой и доведите до кипения.

Варите 15–20 минут до мягкости овощей.

Переложите все в блендер и взбейте до кремовой консистенции.

Посолите, поперчите и добавьте щепотку мускатного ореха.

Перед подачей украсьте измельчённым миндалём.