Читать книгу Улица, которой нет - - Страница 12

Порции: 2 | Калорийность: ~190 ккал на порцию

Ингредиенты:

Цветная капуста – 300 г

Картофель – 1 шт.

Лук репчатый – ½ шт.

Чеснок – 1 зубчик

Оливковое масло – 1 ст. л.

Вода или овощной бульон – 400 мл

Сыр твёрдый (пармезан или гауда) – 30 г

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Лук и чеснок нарежь мелко, обжарь на масле 2–3 минуты.

Добавь картофель и цветную капусту, слегка обжарь 3 минуты.

Влей бульон, доведи до кипения и вари 15 минут до мягкости овощей.

С помощью блендера измельчи до состояния пюре.

Добавь тёртый сыр, посоли, поперчи и прогрей ещё 2–3 минуты.