Читать книгу Праздничный стол, который оживает ночью - - Страница 13

История: Кабачок весело проговорил:

«Я нежный, но в оладьях раскрываюсь полностью. Не спеши – дашь мне вкус!»

Ингредиенты (2 порции, 6–8 оладий)

Кабачок – 250 г

Яйцо – 1 шт.

Мука – 3 ст. л.

Соль – 1/2 ч. л.

Перец – по вкусу

Йогурт натуральный – 50 г

Зубчик чеснока – 1 шт.

Масло для жарки – 1 ст. л.

Калорийность ≈ 160 ккал на порцию

Пошаговое приготовление

Кабачок натрите на крупной терке, слегка отожмите лишнюю жидкость.

Смешайте с яйцом, мукой, солью и перцем до однородного теста.

Разогрейте сковороду с маслом.

Выложите ложкой тесто, формируя небольшие оладьи. Жарьте 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Для соуса: смешайте йогурт с давленым чесноком и щепоткой соли.

Подавайте оладьи горячими с соусом.