Читать книгу Пісна кухня. Найкращі страви від закусок до десертів - Группа авторов - Страница 27

400 г кореня селери, 3–4 зубці часнику, 1 ст. л. 9 %-го оцту, 100 мл олії, 1 ч. л. меленого коріандру, 1 ч. л. паприки, перець чилі на кінчику ножа, сіль і соєвий соус до смаку

Селеру нарізати тонкою соломкою, залити підсоленою водою, залишити на 3 години. Потім воду злити. Змішати розігріту олію зі спеціями, залити селеру. Додати пропущений через прес часник, соєвий соус та оцет. Поставити в холодильник під гніт на 3 години.