Читать книгу Китайская, японская, тайская кухни - Группа авторов - Страница 93

ПРОДУКТЫ

• 400 г стакана риса

• ½ моркови

• 2 ломтика обжаренного тофу

• 1 небольшой пучок петрушки

• 1 небольшой корень сельдерея

• ½ луковицы

• 500 мл воды

• 2 ст. ложки соевого соуса

• 1 ст. ложка десертного вина

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Отварить тофу в кипящей воде, чтобы удалить жир. Обсушить, нарезать тоненькими полосками.

Вымыть и очистить корень сельдерея, разрезать на полоски, замочить в холодной воде на 5 мин, закрыв крышкой. Затем обсушить. Мелко нарезать зелень и корень петрушки.

Очистить морковь и нарезать так же, как и другие овощи. Вымытый и уже подготовленный замачиванием рис положить в кастрюлю с овощами. Налить воду, все хорошо размешать.

Добавить соевый соус и вино. Далее варить как обычно.