Читать книгу Китайская, японская, тайская кухни - Группа авторов - Страница 95

продукты

• 200 г риса

• 1,8 л воды

• ½ пучка зелени

• 2 яйца

• щепотка соли

• соевый соус

Для приправы:

• ½ ст. ложки соевого соуса

• ½ ч. ложки соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Добавками могут быть самые различные вещи, маринованные сливы, кориандр и др.

Положить рис в большую кастрюлю. Залить его водой, довести до кипения на сильном огне, не закрывая крышку. Уменьшите огонь и варите 30 мин.

Затем залить рис приправой и хорошо перемешать. Измельчить зелень, положить ее в кастрюлю, перемешать и держать на слабом огне до готовности.

Взбить яйцо, влить его так, чтобы оно покрыло кашу. Подержать кастрюлю на огне до тех пор, пока яйцо не запечется.

Затем снять с огня и тут же подавать блюдо к столу. Специями блюдо заправить по вкусу уже на тарелках.