Читать книгу Готовим по рецептам Е. Молоховец - Группа авторов - Страница 12

Это не просто салат, а настоящий букет из витаминов, микро– и макроэлементов. Очень полезен детям. Взрослым тоже!

Тыква – 500 г

Морковь – 300 г

Орехи грецкие – 100 г

Изюм – 50 г

Инжир сушеный – 50 г

Лимон – 2 шт.

Сахар – 100 г

Соль йодированная по вкусу

Тыкву нарежьте кубиками и отварите в небольшом количестве подсоленной воды. Морковь натрите на крупной терке. Мелко нарежьте сушеный инжир и грецкие орехи. Смешайте тыкву и морковь, добавьте орехи, изюм и инжир, посыпьте сахаром, подсолите по вкусу и полейте лимонным соком.

Украсьте изюмом и половинками ядер грецких орехов.