Читать книгу Диета отменяется! Вкусно о полезном - Наталия Степанова - Страница 52

Этот салат – витаминная бомба. Сытный, легкий, очень полезный.

300 г мякоти тыквы, руккола 1 пучок, фета или брынза 200 г, оливковое масло, немного вустерского соуса или бальзамического уксуса, соль, перец, мускатный орех.

Тыкву порезать средними кубиками, посыпать солью, перцем, мускатным орехом. Запечь тыкву в духовке до легкой карамелизации при 180°С 30—40 минут. Рукколу равномерно распределить по тарелке. Фету порезать кубиком и уложить на рукколу. Печеную тыкву распределить между кубиками феты. Сбрызнуть оливковым маслом, вустерским соусом или бальзамическим уксусом.

Мускатный орех отобьет не всем приятный запах тыквы. Если вы любите тыкву, то не используйте никакие специи для нее, только соль и перец.