Читать книгу Диета отменяется! Вкусно о полезном - Наталия Степанова - Страница 55

Этот салат из молодой стручковой фасоли сорта Романо, она очень похожа на стручковый горошек. Ее не подвергают долгой тепловой обработке. В ней содержится большое количество витаминов группы В.

Фасоль Романо 400 г, адыгейский сыр 200 г, огурцы 2—3 шт., лук салатный красный 1 шт., соль, перец, оливковое масло.

Фасоль отварите по инструкции. Если вы покупали свежую фасоль, тогда варить ее следует минут семь в подсоленной воде. Откинуть отварную фасоль на дуршлаг. Адыгейский сыр порезать кубиками. Огурцы порезать соломкой, лук – тонкими полукольцами. Смешать овощи в салатнике, посолить и поперчить по вкусу, заправить оливковым маслом. Переложить в порционные тарелки, на салат выложить кусочки адыгейского сыра, сбрызнуть сверху оливковым маслом.