Читать книгу Диета отменяется! Вкусно о полезном - Наталия Степанова - Страница 58

Этому салату не нужны ни рыба, ни мясо. Отличный энергетик. Есть можно и теплым, и холодным.

Макароны-бабочки, стручковая зеленая фасоль, болгарские перцы 2—3 шт. (любые цвета, кроме зеленого), лук красный салатный 1 шт., немного зелени петрушки или кинзы, томатный соус (краснодарский, мичуринский или сацебели) 2 ст. л., оливковое масло, соль, перец.

Перцы поставить в духовку на полчаса. Мелко накрошить луковицу. Зелень измельчить. Фасоль отварить. Макароны отварить по инструкции, слить воду. В еще горячие макароны добавить томатный соус. Достать из духовки перцы, очистить от кожи и семян, нарезать полосками. Соединить макароны, фасоль, перец, лук и зелень. Посолить и поперчить, перемешать и подавать к столу.