Читать книгу Диета отменяется! Вкусно о полезном - Наталия Степанова - Страница 68

Состав салата покажется достаточно легким, но он настолько сытный, что готовить сразу много его не стоит, ведь он хорош свежим. Пропорции условные.

Салатный микс (можно взять салат айсберг или китайскую капусту), 1/3 банки черных оливок, томаты 2 шт. или несколько черри, огурцы 2 шт., редиска 4 шт., яйца отварные перепелиные 6 шт., кунжут.

Заправка: сок лимона, зерновая горчица, растительное масло, зелень, соль, перец.

На блюде разложить салатный микс, сверху тонко нарезанную редиску, огурцы, томаты. Перепелиные яйца разрезать вдоль, из оливок вытащить косточки. Равномерно уложить дольки отварного яйца, оливки. Для заправки: измельчить зелень, добавить сок лимона, горчицу, растительное масло, посолить и поперчить, взболтать вилкой. Полить салат заправкой и посыпать обжаренным кунжутом.