Читать книгу Диета отменяется! Вкусно о полезном - Наталия Степанова - Страница 76

Любимый салат моей бабушки, Анны Павловны. Рецепт очень старый, но не утратил своей популярности.

Отварная рыба 1 кг, яйцо куриное 4 шт., большой пучок зеленого лука, соль, перец, сметана 10%.

Рыбу разобрать вилкой, не мельчить. Яйца порезать соломкой, лук измельчить. Все соединить, посолить и поперчить, заправить сметаной.

Подойдет только белая рыба: треска, пикша, минтай, хек. Лук зеленый, резанец или порей. Не любите такой лук – обжарьте на топленом масле обычный репчатый. Можно добавить немного укропа.