Читать книгу Диета отменяется! Вкусно о полезном - Наталия Степанова - Страница 75

Этот салат покорит вас своей простотой, его совсем недолго и несложно готовить. Предлагаю к салату два вида заправки.

1 банка консервированной горбуши или тунца, 1 банка белой консервированной фасоли в собственном соку, помидоры черри, оливки черные 1/2 банки, маленькая красная луковица.

Заправка №1: 2 ст. л. сметаны, мелко рубленный укроп, 1 ч. л. горчицы.

Заправка №2: растительное масло, сок лимона, соевый соус, 1 ч. л. горчицы.

У оливок удалить косточки, нарезать вдоль на 4 части. Черри тоже нарезать на четвертинки. Фасоль процедить от жидкости и промыть, лук порезать тонкими полукольцами, рыбу слегка размять вилкой, мельчить не надо. Все соединить, заправить. Сам салат не солить.

Сочетание белой фасоли, помидоров и оливок хорошо подходит не только к рыбе, но и всем морепродуктам, например кальмарам. Вместо красного лука можно брать шалот или белую часть порея.