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KOKOSBACON

WÜRZIGES KNUSPERTOPPING

100 g Kokoschips

1 EL neutrales Pflanzenöl

2 EL Sojasauce

2 Prisen Zucker

2 TL Flüssigrauch

FÜR 100 G

Zubereitungszeit: 2 Min.

Backzeit: 4–8 Min.

Pro Portion ca. 150 kcal, 1 g EW, 14 g F, 3 g KH

1 Den Backofen auf 180° Umluft vorheizen. Kokoschips, Öl, Sojasauce, Zucker und Flüssigrauch gut mischen. Die Mischung auf ein Backpapier geben und gut verteilen. Im Backofen (Mitte) 4–8 Min. backen, bis die Chips schön knusprig und leicht braun sind. Dabei nach der Hälfte der Zeit umrühren. Dann sofort aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

2 Den abgekühlten Kokosbacon in einer Box oder einem Schraubglas kühl und dunkel aufbewahren und innerhalb von 2 Wochen verbrauchen.

VEGANISTA-TIPP

Flüssigrauch gibt es in gut sortierten Supermärkten in der Gewürz- oder Grillsaucenabteilung. Alternativ kann man es im Internet bestellen. Da es sich hierbei tatsächlich um verflüssigten Rauch handelt, ist die Würzkraft enorm und ein Fläschchen hält sehr lange.