Читать книгу L'Anjou, ses vignes et ses vins - Paul Maisonneuve - Страница 5

Table des matières

C’est avec un vif sentiment de plaisir et de reconnaissance que j’adresse mes remerciements à tous les amis qui ont bien voulu m’aider dans la lourde tâche qui m’a été proposée et que j’ai cru pouvoir accepter.

Composer un ouvrage sur l’Anjou étudié dans l’une de ses plus belles cultures, la Vigne, et l’un de ses plus riches produits, le Vin, et en dresser un tableau, dans lequel s’associeraient l’histoire du passé et l’enseignement du présent, c’était un peu audacieux, et il y avait de quoi me faire hésiter. Les collaborations qui me sont venues de différents côtés, en abrégeant la longueur des recherches, m’ont singulièrement allégé le fardeau et facilité la tâche.

Je n’ai cependant pas cru devoir me faire esclave des rédactions qui m’ont été remises. En effet, les unes se présentaient sous la forme de simples notes; d’autres, plus amples, étaient souvent accompagnées d’un mot qui me mettait très à l’aise sur le parti à en tirer; un certain nombre d’ailleurs, empiétaient les unes sur les autres et la part de chacun était impossible à délimiter.

Je me suis donc, la plupart du temps, contenté de puiser dans les matériaux qu’on a bien voulu m’apporter, et j’ai cru préférable, pour donner à l’ouvrage l’homogénéité désirable et établir une juste proportion entre les différentes questions qui y sont traitées, de refondre tous ces éléments, pour en construire, sous ma responsabilité personnelle, l’édifice que l’on m’avait demandé de réaliser, et dont le faux aplomb, si l’ouvrage est mal équilibré, ne devra être imputé qu’à la maladresse de l’architecte.

Je tiens à associer à mon œuvre les noms de tous ceux, qui dans des mesures différentes, m’ont apporté si aimablement leur précieux concours.

En suivant l’ordre des matières, mes remerciements les plus sincères vont à MM. VERCHALY, Directeur du Service météorologique d’Angers (Climat); R. BIZARD, Licencié ès Sciences (Géologie); Chanoine UZUREAU, V. DAUPHIN, rédacteur au Petit Courrier; MIGNOT, propriétaire-viticulteur, LE MOY, professeur d’histoire au Lycée (Historique); Gab. RAYER, négociant en vins (Qualités du Vin d’Anjou); E. CHÉREAU, Directeur de la Compagnie des Grands Vins d’Anjou (Classification des Vins d’Anjou); Maison veuve AMIOT, de Saumur (Vins Mousseux); PRÉAUBERT, Directeur des cours municipaux, RICHARDIN, propriétaire-viticulteur (Etablissements Viticoles); COUTANT, Directeur de l’ «Angevin de Paris» (le Dîner du Vin d’Anjou); DE GRANDMAISON, député de Maine-et-Loire (Les Sacavins angevins); DES AGES, Président du Syndicat des Vignerons des coteaux de Saumur, NOUTEAU, propriétaire-viticulteur (La culture de la vigne), E. VINET, Sous-Directeur de la Station œnologique de Maine-et-Loire (La taille de la vigne); MÉTAYER, Directeur des Services agricoles du département de Maine-et-Loire (Les engrais); LEPAGE, professeur à l’Ecole d’Horticulture, SOULARD, viticulteur (Les cépages); L. MOREAU, Directeur de la Station œnologique de Maine-et-Loire (La Vinification); SERVAT, Directeur des Contributions Indirectes (Statistique des Communes); D^r SIGAUD, (Bibliographie). Je ne dois pas non plus oublier les renseignements qui m’ont été fournis par MM. SACHÉ, archiviste de Maine-et-Loire; PLANCHENAULT, archiviste, député de Maine-et-Loire; Chanoine URSEAU, HUAULT-DUPUY, Eugène LELONG, archiviste-paléographe; SAMARAN, archiviste; MARCEL, régisseur au château de Serrant; G. CHÉREAU, agent de publicité ; DU JARDIN-SALLERON, de Paris.

Enfin, je me garderai bien d’être ingrat envers les aimables artistes qui ont mis leur crayon, leur plume ou leur appareil photographique à ma disposition: M^me BOUILLE et M. DUVIVIER, artistes dessinateurs; MM. Em. PERREIN, de Saumur; VERCHALY, opticien; EVERS, photographe et graveur; RAIMBAULT, propriétaire-viticulteur à Aunis; COURTRAIS, agent-voyer à Monts-sur-Guesnes, et un autre nom que je tais et qui m’est cher entre tous.