| SALATE, KRÄUTER UND GEWÜRZE | ENTHALTENE VITALSTOFFE |
| Basilikum | Kalzium, Eisen, Kalium, Mangan, Zink |
| Bohnenkraut | Eisen |
| Borretsch | Eisen |
| Brennnessel | Kalzium, Eisen, Kalium, Magnesium, Vitamin C |
| Brunnenkresse | Kalzium, Vitamin C |
| Chinakohl | Eisen, Folsäure, Kalium, Vitamin C, Zink |
| Chicorée, rot und weiß | Vitamin A |
| Chilischote, rot | Betakarotin, Eisen, Kalium, Vitamin B, Vitamin C, Vitamin P (Rutin), Zink |
| Dill | Kalzium, Eisen, Mangan, Zink |
| Eichblattsalat | Kalzium, Eisen, Kalium, Magnesium, Phosphor, Vitamin A, Vitamin B, Vitamin C, Vitamin E |
| Eisbergsalat | Kalzium, Eisen, Kalium, Magnesium, Vitamin A, Zink |
| Eistropfensalat | Eisen |
| Endiviensalat | Eisen, Kalium, Vitamin A |
| Feldsalat | Eisen, Fluor, Folsäure, Jod, Kalium, Vitamin A, Zink |
| Fenchelsamen, frisch | Kalzium, Kalium, Kupfer, Mangan, Zink |
| Friséesalat | Kalzium, Eisen, Karotin, Vitamin B, Vitamin C |
