Читать книгу Ganz schön wild - Silja Parke - Страница 20

Pflanzen, Kräuter und Gewürze haben tatsächlich sehr viel mit Sinnlichkeit zu tun. Wir ertasten, wie sich die Pflanzen anfühlen, etwa glatt, weich, rau, borstig oder ledrig. Durch Riechen lernen wir, wie sie duften, etwa lieblich, honigartig, cumarinartig wie eine frisch gemähte Wiese, muffig, kohl- oder knoblauchartig. Wir erkennen ihren Geschmack, etwa bitter, süß, mild, herb, zusammenziehend, scharf, pilzartig oder säuerlich, und können hieraus sogar auf mögliche Inhaltsstoffe schließen. Wie hört sich etwas an? Die Blatt-Mittelrippe knackt, wenn man sie umbiegt, die Kräuter rascheln, wenn die Trocknung abgeschlossen ist. Insgesamt werden wir aufmerksamer und stärken unsere Intuition.