Читать книгу As t-Samhradh Cidsin - Bernhard Long - Страница 44

4 'frithealadh biadh

500 gram de measgaichte dearcan (mar eisimpleir, dearg currants, shùbhan-làir, blueberries agus sùbhan-craoibh)

2 pèitseagan

1 aoil

1 pacaid Bourbon faoineig siùcair

1/4 liotair bainne fuar

1 pacaid faoineig sabhs pùdar (airson 1/4 liotair bainne - a 'còcaireachd gun)

200 gram mascarpone

Tha ullachadh sreath

leughadh dearcan, leig gu socair fo uisge nigheadaireachd agus tioram. stripes currants le forc le racemes. ghearradh shùbhan-làir a-steach ceithir pìosan. tarsainn air a chèile a shnaigh pèitseagan le uisge goileach, fuar eagal agus seiche. pèitseagan ghearradh ann an dà leth, clach agus ghearradh a-steach pìosan. luath aol. Measgaich measan le aol sùgh faoineig agus siùcar.

Dòirt a-steach bainne àrd measgachadh bobhla. Cuir ann am pùdar sauces agus le whisk mar sin. 1 mionaidean carachadh cho aighearrach an. 10 mionaid Chill. Carachadh mascarpone le faoineig an sabhs.

Serve salad mheasan le faoineig mascarpone uachdar ann an ceithir chuachan is a chur air dòigh air truinnsear agus a thoirt chun a 'bhùird.