Читать книгу Meine Küchengeheimnisse - Alfons Schuhbeck - Страница 18

Mini-Paprikaschoten sind besonders dekorativ. Sie können jedoch genauso gut große Paprikaschoten verwenden.

clear

Die gefüllten Paprikaschoten mit aufgelegten Deckeln dicht nebeneinander in eine ofenfeste Form oder einen Bräter stellen.

clear

Die Gewürze und die Gemüsebrühe verleihen einen würzigen Geschmack. Vor dem Pürieren werden die Gewürze entfernt.

clear

Kürbis bindet nur sehr wenig – deshalb zum Pürieren zunächst nur wenig Brühe untermixen, damit die Sauce nicht zu flüssig wird.

clear