Читать книгу Die vielleicht besten Saucen, Dips & Co. - Anno Stock - Страница 18

Zutaten für 6 Portionen:

 50 g Butter

 500 ml Gemüsefond

 500 ml Milch

 60 g Mehl

 Thymian, gemahlen

 Muskatnuss, gemahlen

 Salz

 Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

a) Erhitze einen, gib die Butter hinein und schmelze sie darin an. Rühre das Mehl klümpchenfrei ein, gieße dann unter ständigem Rühren den Gemüsefond und die Milch hinzu.

b) Lasse die Soße etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Umrühren köcheln. Schmecke sie nun mit Salz, Pfeffer, Thymian und Muskatnuss ab.