Читать книгу Die vielleicht besten Saucen, Dips & Co. - Anno Stock - Страница 23

Kein Dip und keine Soße, aber durchaus mit beidem verwandt ist der italienische Klassiker. Und er ist sehr schnell zubereitet. Eine tolle Idee auf geröstetem Brot.

Zutaten für 4 Portionen:

 5 vollreife Tomaten, entstielt, vom Strunk befreit und fein gewürfelt

 1 Bund Basilikum, fein gehackt

 2 Zwiebeln, geschält und fein gehackt

 4 Knoblauchzehen, geschält und fein gehackt

 Olivenöl extra vergine

 Salz

 Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

a) Gib die Tomaten in eine große Schüssel. Mische die Basilikumblätter sowie Zwiebeln und Knoblauch hinzu.

b) Rühre alles gut durch und schmecke die Bruschetta mit Salz, Pfeffer und Olivenöl ab.

c) Stelle die Bruschetta bis zum Verzehr in den Kühlschrank und schmecke es vor dem Servieren nochmals ab.