Читать книгу Die vielleicht besten Saucen, Dips & Co. - Anno Stock - Страница 25

Zutaten für 4 Portionen:

 150 g Speckwürfel, gebraten

 150 g Pecorino, frisch gerieben

 4 Eier

 100ml Sahne

 Salz

 Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

a) Mische die Sahne, den Käse und die Eier zusammen mit dem Speck in einer Pfanne.

b) Erwärme die Mischung vorsichtig. Bitte lasse sie nicht kochen, damit das Ei nicht stockt.

c) Serviere die Carbonara am besten sofort mit Pasta.