Читать книгу Kerst Keuken - Bernhard Long - Страница 10

Ingrediënten voor 4 porties

50 gram gedroogde abrikozen (soft)

50 gram krokante muesli met rozijnen

50 gram zachte boter +

1 biologische citroen (sap)

2 theelepel honing

4 tart appels (bijv.B. Boskop)

1/2 l melk

1 pakje vanille bourbon raspen (voor 1/2 liter melk aan de kook)

100 gram mascarpone

De voorbereiding opeenvolging

Verwarm de oven (oven: 200°C / convectie: 175°C / gasstand 3). Snijd de abrikozen in reepjes. Met MüSLI en 100 gram boter en kneed. Citroensap en honing verrühoren. ÄWas appels in vieren, verwijder zaadjes en honing met citroen Subjectäufeln.

Plaats in een ingevette ovenschaal en verdeel het mengsel op de top van granen. In een hete oven 15-18 minuten.

Ondertussen, voor de melk vla warme tot het kookpunt. Pan, neem koken ketel van het fornuis. Dessertraspel roer roeren met een garde, en blijf roeren gedurende 1 minuut.

Laat saus staan voor 3 minuten, roer er dan weer krachtig. Mascarpone roeren. Gebakken appels met vanille mascarpone hot fill