Читать книгу Cucina di Natale - Bernhard Long - Страница 28

Ingredienti per 60 biscotti

300 grammi di farina

125 grammi di zucchero

1 bustina di zucchero vanigliato

una presa di sale

2 uova + 1 tuorlo d'uovo (Taglia M)

150 grammi di burro freddo

212 ml amarene (vetro)

250 grammi di pronti a cuocere ripieno di semi di papavero

così il. 175 grammi di zucchero semolato

Pellicola trasparente

carta da forno pronto taglio

La sequenza di preparazione

Mettere la farina, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, 1 pizzico di sale, 1 uovo e il burro a pezzetti in una ciotola. Fu solo con il gancio della pasta del miscelatore della mano, poi impastare con le mani fino a che liscio. Nel cartoccio e così il. 30 minuti freddo.

Scolare le ciliegie e finemente brandello. Riempimento semi di papavero e 1 misto d'uovo. Impasto in due metà e ogni tra due fogli pronto taglio carta cerata in un rettangolo (si fa per il. 18x30cm) rotolo. Strato superiore pronto taglio carta da forno eliminare qualsiasi impasto con un Hämetà della massa di semi di papavero, cospargere sul L bassaälato lungo così un a. Lasciate bordo di larghezza 1,5 cm gratuito. La metà dei ciliegie disperderne. Rotolo Utilizzare la carta da forno dal lato lungo. Entrambi i ruoli in Hagelzucker rotolo. circa 1 ora freddo.

Preriscaldare il forno (forno: 200°C / convezione: 175°/ Marchio di gas C 3). Linea due strati di cottura con finitura pergamena carta tagliata. Ogni rotolo in modo che il. Tagliare 30 fette e la diffusione sui fogli. Sbattere i tuorli d'uovo e 1 cucchiaio di acqua, cospargere i biscotti con esso. Successivamente in un forno caldo 12-14 minuti. Lasciare raffreddare.