Читать книгу Cucina di Natale - Bernhard Long - Страница 35
Cioccolato Quince occhi
ОглавлениеIngredienti per 45 biscotti
250 gr di farina
60 grammi di zucchero a velo
2 cucchiai di cacao in polvere
1 uovo (taglia M)
1 tuorlo d'uovo (Taglia M)
150 grammi di burro
125 grammi di cotognata
1 cucchiaio di zucchero a velo
Foglie d'oro (per la decorazione)
Pellicola trasparente
carta da forno pronto taglio
La sequenza di preparazione
Farina, zucchero a velo e cacao mix in una ciotola. Uovo, tuorli d'uovo e il burro a pezzetti ammettono. In primo luogo, con il gancio della pasta del miscelatore della mano, poi impastare con le mani fino a che liscio. Nel cartoccio e così il. 30 minuti freddo.
Linea due strati di cottura con finitura pergamena carta tagliata. Pasta così il. 45 grandezza di una noce palle forme, si basano sulle lenzuola. Stampa con un legno pozzi mestolo al centro delle sfere. Fogli successivamente in preriscaldato tubo forno, piano cottura cucina (forno ventilato a 200 ° C / 175 ° C / marchio di gas 3) Cuocere per 12-15 minuti. Togliere e lasciare raffreddare.
Gelatina caldo leggermente e mescolate fino a che liscio. Compilare i pozzetti dei biscotti. Con polvere istupidire zucchero, lasciare asciugare gelatina e decorare con foglia d'oro.