Читать книгу Cucina di Natale - Bernhard Long - Страница 30

Ingredienti per 45 biscotti

250 grammi di burro morbido

150 grammi di zucchero

una presa di sale

Zucchero vanigliato 1 bustina

350 grammi di farina

350 grammi di crema mou caramelle

100 cioccolato fondente

100 grammi di antitaglio massa di cioccolato alla nocciola

Farina (per desktop)

carta da forno pronto taglio

1 sacchetto di tubazioni

La sequenza di preparazione

Burro, zucchero, il sale e lo zucchero vanigliato a crema con la frusta del miscelatore mano. Farina su sette e con il gancio della pasta del mixer mano impastare in un impasto liscio.

Impasto sul piano di lavoro leggermente infarinato così il. 0.7 cm di spessore. Rotolo Tagliare i biscotti con un tagliabiscotti rettangolari (4 x 5,5 cm) con bordo ondulato. Rettangoli messo su un bordo e quindi al. 30 minuti freddo.

Candy tritarle grossolanamente. Cookie sul 3 allineati con pronto taglio fogli di carta da forno di cottura. Cuocere in forno preriscaldato tubo, cucina piano cottura (forno a 200 ° C / ventilatore 175 ° C / marchio di gas 3) Cuocere 13-14 minuti. Trascorrere 1-2 minuti prima della fine del tempo di cottura, la caramella sui biscotti, premere leggermente e cuocere fino alla fine. Togliere dal forno, lasciare raffreddare su una teglia da forno.

Cioccolato tritarle grossolanamente. Sciogliere il cioccolato e torrone in un bagno di acqua calda. Lasciare raffreddare per 25-30 minuti. In una tasca da pasticciere da riempire, tagliare in alto e decorare i biscotti con esso. Lasciare asciugare. Tenere confezionato in lattine.