Читать книгу Cucina Partito Ahoy - Bernhard Long - Страница 116

Ingredienti per 3 porzioni

50 grammi Fette del salame (z. B. finocchio salame)

125 grammi di mozzarella

100 grammi pomodorini

3-4 gambi di basilico

Formaggio cremoso di ricotta 125 grammi

Sale e pepe appena macinato

1 rotolo (400 grammi) fresco pasta per pizza in modo che il. 25 x 37 cm (dalla sezione refrigerata)

forse 1 rametto di rosmarino per guarnire

La sequenza di preparazione

Preriscaldare il forno (forno elettrico: 200 ° C / 175 ° C ventilatore marchio / gas 3). Taglio salame solo a metà, poi tagliata a strisce brevi. Mozzarella a dadini. Pomodori puliti in acqua, anche in piccoli cubetti. Pulire basilico in acqua, asciugare, tagliata a strisce. Ingredienti preparati sotto il mescolare la ricotta. Condire con sale e pepe.

Pasta della pizza unroll e tagliare trasversalmente in 3 strisce sulla carta. Dare ciascuna un terzo composto di ricotta su una metà di una striscia di impasto, piegare l'altra metà della pasta sopra e premere i bordi insieme. Forse premere con una scanalatura forchetta nel bordo.

Minicalzone in tubo forno caldo, Forno cuocere fino a doratura su carta per 10-12 minuti. Pulire rosmarino in acqua e tagliare il ramo in 3 pezzi. Posa sul Calzone 5 minuti prima della fine del tempo di cottura.